Pó de Azeitonas

 Ingredientes:

300 g de azeitonas sem caroço

Modo de preparo:

Levar ao forno 130°c por 1 hora. Após esse tempo, triturar tudo. Usar em cima de comidas.

Pudim de Repolho

 Ingredientes:

1 repolho pequeno

3 ovos

Sal a gosto

Molho branco

Modo de preparo:

Higienize as folhas de repolho, pique e refogue rapidamente. Prepare o molho branco e misture ao repolho. Acrescente as gemas e o sal. Por fim,  acrescente as claras batidas em ponto de neve. Coloque em fôrma untada e leve ao forno até dourar. 

Bolinho de Arroz

 Ingredientes:

2 xícaras (chá) de arroz cozido

3 colheres (sopa) de farinha de trigo

3 colheres (sopa) de queijo parmesão ralado

1 colher (sopa) de salsinha picada

3 colheres (sopa) de molho 3 em 1 Hellmann's pic

1 ovo batido

Modo de preparo:

Em uma tigela misture o arroz, a farinha, o queijo, a salsinha, o molho e o ovo até que a massa fique homogênea. Modele com a ajuda de duas colheres (sopa) e frite os bolinhos em óleo quente por 1 minuto ou até dourarem levemente. Escorra no papel-toalha e sirva a seguir.

Rendimento: 20 unidades

Fonte: Livro  Receitas para datas Especiais- Hellmann's- por Edu guedes

Editora  Unilever

Assado com Pão e Arroz (Aproveitamento)

 Ingredientes:

1\2 xícara (chá) de cebola picada

2 colheres (sopa) de óleo

1 xícara (chá) de leite 

1 xícara (chá) de pão duro picado

1 ovo batido

2 ovos cozidos picados

1 xícara (chá) de nozes ou castanhas picadas

1 tomate picado

1 xícara (chá) de arroz cozido

1\2 xícara (chá) de azeitonas picadas

1 colher (sopa) de molho shoyu

Salsa a gosto

Sal a gosto

1 colher (chá) de páprica

Modo de preparo:

Refogar a cebola e no óleo. Derramar o leite sobre o pão. Misture todos os outros ingredientes e leve assar, em forma untada. Forno quente por 1 hora. Sirva com molho de tomate.

Arroz Reaproveitado

Ingredientes:
1 cebola picada
1 dente de alho
3 colheres(sopa) de pimentão picado
2 colheres(sopa) de óleo
2 xícaras (chá) de carnes assadas, desfiada
2 colheres(sopa) de uvas-passas
1 xícara (chá) de molho de tomate
3 xícaras (chá) de arroz cozido
1\2 lata de ervilha
1\2 xícara (chá) de legumes cozidos picados
Sal e pimenta à gosto

Modo de preparo:
Em uma panela, doure a cebola, o alho e o pimentão no óleo. Adicione as carnes, Pode ser qualquer carne. Acrescentar a pimenta. Adicione as uvas-passas e o molho de tomate, mexendo bem. Junte os legumes, o arroz e as ervilhas, acerte o sal e sirva. Pode polvilhar queijo ralado.

Fonte: Nilza M.

RISSOTO DE CENOURA com Trigo para Kibe

Ingredientes:

½ cebola picada

2 xícaras de arroz cozido

2 colheres (sopa) de trigo para kibe

1 colher(sopa) de óleo

1 cenoura cortada em cubos bem pequenos

2 colheres(sopa) de cebolinha verde

2 colheres(sopa ) de margarina ou creme de leite  de soja

3 colheres(sopa) de água ou vinho

Salsa  e pimenta a gosto

4  colheres(sopa) de queijo ralado ou pedaços de queijo

Modo de preparo:

Em uma vasilha coloque as 2 colheres de kibe em 1 xícara de água e deixe de molho por 20 minutos. Após esse tempo escorra toda a água e reserve o trigo. Em uma panela colocar o óleo, deixar esquentar e botar a cebola para fritar. Em seguida coloque a cenoura, mexa bem. Acrescente a água ou vinho e mexa bem. Tampe por alguns segundos, até dar uma amolecida na cenoura, mas ela deve ficar al dente, não muito cozida. Acrescente o arroz já cozido (pode ser o arroz do dia anterior) e, o trigo, misture bem. Coloque a cebolinha verde cortada em rodelas bem finas. Acrescente a margarina ou o creme de leite. Coloque a salsa picada e misture bem. Acrescente o queijo ralado, ou queijo em pedaços (mas o queijo deve desmanchar). Coloque a pimenta, sal a gosto e pode acrescentar mais alguns temperos a gosto. Servir em seguida.

Fonte: criação Nilza Laura Mantovani