Bolo de Amendoim de Liquidificador

 Ingredientes:

3 ovos

1 xícara (chá) de leite

1\2 xícara (chá)  de óleo 

1 xícara (chá) de açúcar

1 e 1\2 xícara (chá) de farinha de trigo

1 e 1\2 xícara (chá)  de farinha de amendoim torrado

1 colher (sopa) de fermento em pó

Modo de preparo:

No liquidificador bata os ovos o leite, o óleo e o açúcar. Bate bem. Acrescente a farinha de trigo, a farinha de amendoim e bata mais um pouco. Acrescente o fermento, misture levemente. Coloque a massa em uma forma untada e enfarinhada. Leve assa forno 180°c, forno preaquecido por 35 minutos.

Se quiser pode fazer recheio:

1\2 caixa de leite condensado

1 colher (sopa) de margarina 

1 xícara (chá) de farinha de amendoim

1\2 xícara (chá) de leite

1\2 caixa de creme de leite

Modo de fazer:

Em uma panela coloque os ingredientes do recheio e leve ao fogo , mexendo sempre, quando estiver quase pronto, coloca o creme de leite. Mexe até ficar ponto de brigadeiro mole. desliga o fogo e recheia o bolo.

Fonte:  Kelly cozinhando com Amor

Bolo de Leite ---Mole

 Ingredientes:

3 ovos

500 ml de leite

1 caixa de leite condensado

1\2 xícara (chá) de açúcar

2 colheres (sopa) de manteiga ou margarina

200 ml de leite de coco

1 xícara (chá) de farinha de trigo

Modo de preparo:

Em um liquidificador  por todos os ingredientes. Bater bem. Por em uma forma (untada e enfarinhada). Forno preaquecido 180°c por 40 minutos.

Fonte:

Blog  Casal na Cozinha

Bolo Pudim

 Ingredientes do Bolo:

3 ovos 

1 xícara  (chá) de açúcar

150 g de manteiga sem sal

1 e 1\2 xícara (chá) de farinha de trigo

1\2 xícara  (chá) de leite

1\2 xícara (chá) de chocolate em pó

1 colher (sopa) de fermento em pó

Modo de preparo:

Bata os ovos e o açúcar, acrescente a manteiga e bata até formar um creme clarinho. Acrescente os outros ingredientes.  Reserve.

Ingredientes para o pudim:

3 xícaras (chá) de leite

1 e 1\2 xícara (chá) de leite condensado

4 ovos

Modo de preparo:

Bater tudo no liquidificador. Em uma forma caramelizada, colocar a massa do bolo e sobre ela  a massa de pudim. Levar assar em banho-maria, no forno.

Bolo de Pinhão com Iogurte

 Ingredientes:

1 copo  (200ml) de iogurte natural

4 ovos caipiras

1 xícara (chá) de açúcar mascavo ou demerara

1 xícara (chá) de pinhão cozido e processado

1\2 xícara (chá) de óleo de girassol

1 colher (sopa)  rasa de canela em pó

1 xícara (chá) de farinha de trigo integral

1 xícara (chá) de farinha de trigo branca

1 colher (sobremesa) de fermento em pó

 Ingredientes para a cobertura:

1 caixinha de creme de leite ou creme de soja

2 colheres (sopa) de cacau em pó

1\2 xícara (chá) de açúcar mascavo ou demerara

 Modo de preparo:

Massa:

Bata no liquidificador o iogurte, os ovos, o açúcar, o óleo e a canela. Coloque em uma tigela e misture as farinhas peneiradas, o pinhão e por último, misture o fermento. Leve ao forno pré-aquecido em temperatura média (180°c) em fôrma untada por 35 minutos ou até dourar.

Cobertura:

Leve todos os ingredientes ao fogo médio e mexa até ver o fundo da panela. Desligue o fogo e coloque a cobertura sobre o bolo quente. Se desejar decorar, polvilhe pinhão cozido e processado.

Fonte Revista  Cozinha Faça Fácil extra-- Pinhão

Editora online

Bolo de coco, de Liquidificador

 Ingredientes:

3 ovos

1 caixa de leite condensado

200 ml de leite de coco

500 ml de leite

1 xícara (chá) de farinha de trigo

1\2 xícara (chá) de açúcar

2 colheres (sopa) de manteiga

Modo de preparo:

Bate tudo no liquidificador. Coloque em uma fôrma untada com manteiga e enfarinhada. Levar ao forno preaquecido 200°c, por 50 minutos.

Bolo de Abóbora com Coco

 Ingredientes:

3\4 xícara (chá) de óleo de girassol

3 ovos

1 xícara (chá) de leite

2 xícaras (chá) de açúcar

3 xícara (chá) de abóbora sem casca ralada no ralo grosso

2 xícaras (chá) de farinha de trigo

1 e 1\2 colher (sopa) de fermento em pó

1 e 1\2 xícara (chá) de doce de abóbora com coco

Modo de preparo:

No liquidificador, bata o óleo com os ovos, o leite e o açúcar. Junte a abóbora e bata rapidamente. Passe para uma tigela e adicione a farinha e o fermento, misturando bem. Coloque em uma assadeira de 20x35 cm untada. Leve ao forno, preaquecido em temperatura média, por 35 minutos ou até assar e dourar. Deixe amornar e desenforme. Cubra com o doce de abóbora e coco e corte em pedaços.

Fonte: Revista Vegetarianismo e Veganismo

Editora online

Brownie com Azeite de Oliva

 Ingredientes:

4 ovos

1 e 1\2 xícara (chá) de  açúcar mascavo

500 g de chocolate meio amargo picado

1\2 xícara (chá) de azeite de oliva

3 colheres (sopa) de água

2 xícaras (chá) de farinha de trigo

1 xícara (chá) de gotas de chocolate ao leite ou meio amargo

1 xícara (chá) de avelã picada

Modo de preparo:

Aqueça o forno a 180°c. Na batedeira, bata os ovos e o açúcar até ficar cremoso. Reserve. Derreta o chocolate e reserve. Em uma panela, ferva o azeite com a água e junte o chocolate e adicione ao creme de ovos. Bata na batedeira até ficar homogêneo. Junte a farinha e misture. Adicione as gotas de chocolate e a avelã. Passe para uma forma untada e polvilhada com farinha e leve assar até dourar. Corte e sirva.

Bolo de Melado

 Ingredientes:

125 g de margarina

1\2 xícara (chá) de açúcar

1 ovo bem batido

1 xícara (chá) de melado

2 e 1\2 xícaras (chá) de farinha de trigo peneirada

1 e 1\2 colher (café) de fermento em pó

1\2 colher (café) de cravo em pó

1 colher (café) de canela em pó

1 colher (café) de gengibre em pó

1\2 colher (café) de sal

1 xícara (chá) de água quente

Modo de preparo:

Bata a margarina com uma colher até que fique bem cremosa. Junte o açúcar aos poucos e continue batendo. junte o ovo e o melado. Misture a farinha com as especiarias, o fermento e o sal. Acrescente alternadamente com a água na mistura da margarina, batendo bem. Coloque em uma forma, untada e polvilhada. Asse em forno (180°c) por 50 minutos.

Bolo de Maçã

 Ingredientes:

3ovos

1 e 1\2 xícara  (chá) de farinha de trigo peneirada

1 colher (sopa) de fermento químico em pó

2 colheres (sobremesa) de amido de milho

1\2 xícara (chá) de leite 

1 colher (café) de cravo da índia moído

1 colher (café) de noz-moscada

1 colher (café) de canela em pó

1\2 xícara (chá) de uva-passa sem sementes

2 maçãs sem casca e picadas

margarina para untar

1\2 xícara (chá) de água

Modo de preparo:

Na batedeira, bata as claras em ponto de neve e acrescente as gemas uma a uma. Incorpore delicadamente a farinha de trigo, o fermento e o amido de milho, intercalando com o leite. Por último acrescente as especiarias e as maçãs. Coloque em uma forma redonda de aro removível, untada e enfarinhada. Leve ao forno, preaquecido, (180°c),  por 25 minutos. enquanto isso, misture a água com a canela. Reserve. Depois de pronto, tire o bolo do forno, fure com um garfo e regue com a calda.

Bolo Integral I

 Ingredientes:

1 xícara (chá) de aveia em flocos (média)

1 xícara (chá) de farinha de aveia

1\2 xícara (chá) de azeite

4 ovos

canela  em pó a gosto

1 e 1\2 colher (chá) de fermento em pó

2 maças picadas (pode ser banana)

uva passas

castanhas

nozes

Modo de preparo:

Bater os ovos (claras e gemas), acrescentar as aveias, o azeite e por último as frutas. Levar ao forno por aproximadamente 45 minutos, forno a 180°c.

Fonte: Odete 

Bolo de Casca de Banana

 Ingredientes:

Casca de 4 bananas

2 ovos

1 e 1\2 xicara de água

3 colheres (sopa) de óleo

1 pitada de sal

1 pitada de canela

Modo de preparo:

Higienizar bem as cascas. Colocar todos os ingredientes no liquidificador, bater bem.  Passe para uma vasilha e acrescente :

2 e 1\2 xícaras de farinha de rosca

2 e 1\2 xícaras de açúcar

1 colher (sopa) de fermento

Misture tudo muito bem, mas  não bata. Leve assar.

Bolo Especial de Mandioca

 Ingredientes:

1 e 1\2 xícara (chá) de açúcar

1\2 xícara (chá) de manteiga

3 ovos

2 xícaras (chá)  bem cheias de mandioca crua descascada e ralada

1 xícara (chá) de leite de coco

2 colheres (chá) de fermento em pó

1 xícara (chá) de farinha de trigo

Modo de preparo:

Bata o açúcar e a manteiga até obter um creme bem macio. Junte as gemas batidas e continue batendo até a massa ficar bem leve. Acrescente, alternando, a mandioca, e o leite de coco. Misture o fermento com a farinha e adicione na mistura, mexendo sempre. Por último, adicione as claras batidas em neve e misture delicadamente. Unte uma fôrma de buraco no meio e coloque a massa. Leve ao forno preaquecido, 180°c, por 40 minutos ou até que ao introduzir um palito este saia limpo.

Bolo Super Macio

 Ingredientes:

4 ovos

2 xícaras (chá) de açúcar

2 xícaras (chá) de farinha de trigo

1\2 xícara (chá) de leite

3 colheres (sopa) de margarina

1 vidro de leite de coco

1 colher (sopa) de fermento em pó

1 colher (sobremesa) de essência de baunilha

1 lata de leite condensado

100 g de coco ralado

Modo de preparo:

Bata em uma batedeira, as gemas, o açúcar e a margarina, até ficar uma mistura fofa. Depois acrescente a farinha, o fermento, a essência  o leite de coco e o leite, mexa bem. Acrescente as claras batidas em neve, misture bem. Coloque a massa em uma forma untada e enfarinhada. Leve assar, forno médio, 180° c, até que ao introduzir um palito este saia limpo. Depois de assado, com o bolo ainda quente, fure o bolo com um palito e coloque o leite condensado e o coco por cima.

Bolo de Maçã

 Ingredientes:

2 ovos

3 xícaras (chá) de farinha de trigo

2 xícaras (chá) de açúcar

3\4 xícaras (chá) de óleo

1 colher (sopa) de Royal

1 colher (sopa) de bicarbonato

1 colher (chá) de canela em pó

1 colher (sobremesa) de baunilha

3 xícaras (chá) de maçã picada com casca

1 xícara (chá) de passas

1 xícara (chá) de nozes picadas

Modo de preparo;

Unte uma forma com azeite e farinha. Ligue o forno, 180° c. Bata os ovos e depois misture os ingredientes restante. Bata um pouco.  Despeje na forma e leve assar.

Bolo Chocolate

 Ingredientes:

3 ovos

2 xícaras (chá) de açúcar

1\2 xícara (chá) de azeite

Bate tudo até formar uma massa

Acrescente:

3 colheres (sopa) de Nescau

3 xícaras (chá) de farinha de trigo

1 xícara (chá) de água fervente

1 colher (sopa) de fermento Royal

Modo de preparo:

Misture bem todos os ingredientes e leve assar. 180° c.

Ingredientes para a Cobertura:

4 colheres (sopa) de Nescau

4 colheres (sopa) de açúcar

8 colheres (sopa) de leite

1 colher (sobremesa) de margarina.

Modo de preparo:

Misturar todos os ingredientes. Ferver até engrossar um pouco. Despejar no bolo ( fazer furinhos com palito de dente) e polvilhar chocolate granulado por cima.

Fonte: Laurita  Cesaroto    

Bolo com leite de coco (sem Glúten)

 Ingredientes:

1 vidro de leite de coco (200 ml)

4 ovos

1 caixa de leite condensado

1\2 colher (chá) de baunilha

100 g de coco ralado

1 colher (sopa) de fermento

1\2 colher (chá) de essência de laranja

Modo de preparo:

Bata o leite de coco, os ovos, o leite condensado e a baunilha. Depois misture o coco ralado e o fermento. Coloque em uma forma e leve assar.

Bolo de Laranja com Casca

 Ingredientes:

1 laranja com casca e sem sementes picada

4 ovos

1 xícara (chá) de óleo (200 ml)

2 xícaras (chá) de açúcar demerara

2 xícaras (chá) de farinha preparada   (ver  Preparo de farinhas)

1\2 xícara (chá) de amido de milho

1 colher (sopa) de fermento em pó 

margarina para untar

Modo de preparo

Bata a laranja no liquidificador. Depois,  junte os ovos, o óleo, o açúcar, a farinha, o amido e bata por mais alguns minutos. Por último, coloque o fermento e misture. Unte uma forma retangular e coloque a massa. Leve ao forno médio, preaquecido, e deixe assar por 35 minutos ou até que ao enfiar um palito ele saia limpo. 

Fonte  Revista  80 Receitas Sem Farinha

Editora Alto Astral

Bolo de Fubá com calda de Laranja

 Ingredientes para a Massa:

100 g de farinha de arroz

130 g de fubá

6 g de fermento químico em pó

2 g de erva-doce

120 g de ovos (3 ovos)

150 g de óleo

100 g de água

160 g de açúcar demerara

Modo de preparo:

Em uma tigela, colocar a farinha de arroz, o fubá, o fermento e a erva-doce. Em um liquidificador, bata o restante dos ingredientes. Despeje a mistura do liquidificador sobre os ingredientes secos reservados e misture tudo com uma colher  ou espátula. Distribua a massa em uma forma ou em forminhas individuais, untadas com óleo e polvilhadas com fubá e leve assar, forno preaquecido, 180°c até que esteja levemente dourada, aproximadamente 25 minutos. Desenforme o bolo ou bolinhos mornos e regue com a calda de laranja.

Ingredientes para a Calda:

100 g de suco de laranja

80 g de açúcar demerara

Modo de preparo:

Ferva o suco de laranja com o açúcar até o açúcar derreter. Utilize a calda morna para regar os bolinhos.

Fonte: Revista  Receitas & Cardápios 

Chef  Carla Serrano

Kromoeditora

Bolo de Chocolate Sem Lactose

 Ingredientes:

3 ovos

1 e 1\2 xícara (chá) de açúcar

2 colheres (sopa) de óleo de coco

2 xícaras (chá) de leite vegetal

1 xícara (chá) de cacau em pó sem açúcar

1 xícara (chá) de fécula de batata ou mix de farinhas sem glúten

1 xícara (chá) de farinha de grão-de-bico ou farinha de arroz integral

1 colher (sopa) de fermento em pó

1 pitada de sal

Modo de preparo:

Pré-aqueça o forno a 200°c por 5 minutos. No liquidificador, bata os ovos, o açúcar e o óleo de coco por 3 minutos. Acrescente o leite vegetal e o cacau e bata por 1 minuto e reserve. Em uma tigela, peneire a fécula de batata e a farinha de grão-de-bico. Despeje o conteúdo do liquidificador sobre a farinha e mexa delicadamente. Adicione o fermento em pó, o sal e mexa delicadamente, por alguns segundos, apenas para incorporar a massa. Despeje todo o conteúdo em uma fôrma untada com óleo de coco e enfarinhada com farinha de grão-de-bico. Leve ao forno para assar por 30 minutos. Quando o bolo esfriar, cubra com calda de chocolate.

Ingredientes para a calda:

1\2 xícara (chá) de biomassa de banana-verde

1\2 xícara (chá) de leite de amêndoas

2 colheres (sopa) de cacau em pó

7 tâmaras

Modo de preparo:

Bata todos os ingredientes no liquidificador. Leve a mistura em fogo baixo, mexendo sem parar com uma colher de pau. Quando aquecer e adquirir consistência cremosa, desligue o fogo e sirva em seguida.

Fonte Revista   Receitas Zero

editora caseeditorial

Bolo Cremoso de Fubá

 Ingredientes:

1 copo (americano ) de fubá

1 copo (americano) de fécula de batata

1\2 copo (americano ) de óleo

1 copo (americano ) de água ou chá

1 xícara (chá) de açúcar 

2 ovos

1 colher (sopa) de fermento em pó

Modo de preparo:

Na batedeira, coloque o açúcar, os ovos, e o óleo. Bata bem. Misture os outros ingredientes e, por último, adicione o fermento, sem bater.  Coloque a massa em uma forma, com furo central, previamente untada e enfarinhada. Leve ao forno preaquecido em temperatura média por 20 minutos ou até que, ao espetar um palito, ele saia seco. 

Fonte: Livro  Tudo  Sobre Glúten

Guia minha Saúde

editora  On Line

Nutricionista  Paula Fernandes Castilho