Anel de brócolis

 Ingredientes:

2 pacotes de brócolis congelados, cozidos, picados

1 e 1\4 de  xícara (chá) de leite

3 ovos ligeiramente batidos

1 xícara (chá) de migalhas de pão, passadas no liquidificador

Sal e pimenta-do-reino à gosto

2 colheres (sopa) de margarina para untar a fôrma

Modo de preparo:

Escorra bem os brócolis ,unte uma fôrma com a margarina.  Misture todos os ingredientes, mexa bem. Despeje em uma fôrma com furo central.  Leve assar em banho-maria, por 40 minutos, ou até que esteja firme. Retire do forno e deixe descansar por 4 minutos.

Bolo Salgado

 Ingredientes:

2 colheres (sopa) de óleo

1\2 cebola picada

1 colher (sopa) de temperos a gosto

3 xícaras (chá) de frango cozido e desfiado

Sal e pimenta a gosto

Manjericão a gosto

100 g de milho

100 g de ervilha

2 colheres (sopa) de extrato de tomate

160 g de maionese

Fatias de pão de forma

Modo de preparo:

Em uma panela, por o óleo e a cebola para dourar. Acrescente o frango e os temperos, misture bem. Acrescente o milho, a ervilha, e o extrato de tomate. Desligue o fogo e acrescente a maionese, misture bem e reserve. 

Montagem:

Em uma assadeira, fazer uma camada de pão, cobrir com a maionese, em cima por o frango. Fazer assim até chegar na última camada que deverá ser de maionese. Decorar a gosto. 

Observação:  Se achar que o pão está muito duro, pode molhar com caldo de frango.

Bolo Salgado

 Ingredientes:

1\2 copo de leite

1\2 copo de óleo

1 copo de farinha de trigo

2 ovos 

4 colheres (sopa) de queijo 

1\2 colher (chá) de sal

1\2 colher (sopa) de fermento em pó

 Modo de preparo:

Bata todos os ingredientes no liquidificador. Em uma forma por metade da massa e em cima por o recheio, depois em cima por a outra metade da massa. Levar assar, forno preaquecido, 170°c até dourar.

Recheio: O recheio pode usar a gosto. Pode ser queijo em fatias, presunto, ou legumes.

Bolo Salgado ou Torta Três Pingos

 Ingredientes para a Massa:

1 xícara (chá) de óleo

2 xícaras (chá) de leite

2 xicaras (chá) de farinha de trigo

3 ovos inteiros

1 colher (sopa) de fermento em pó

2 colheres (sopa) cheias de queijo ralado

1 colher (chá) de sal

Modo de preparo:

Coloque todos os ingredientes no liquidificador e bata-os bem. Reserve. Esta mistura fica bem líquida.

Ingredientes para  o Recheio:

2 colheres (sopa) de margarina

1 colher (sopa) de óleo

2 cebolas picadas

4 tomates sem pele cortados

Sal e pimenta à gosto

1 pitada de pimenta vermelha

1 lata de sardinha sem pele e sem espinha

1 vidro de leite de coco Socôco de 200ml

1 colher (sopa) de maisena

1 lata de ervilhas

Salsa e cebolinha

Modo de preparo:

Frite a cebola na mistura de margarina derretida e óleo. Deixe dourar, junte os tomates e cozinhe até que eles se desmanchem um pouco. Tempere com sal e pimenta e acrescente a sardinha, misturando bem. Junte o leite de coco Socôco com a maisena desmanchada nele. Acrescente a ervilha, a salsa e a cebolinha. Quando o molho engrossar, está pronto. Unte uma assadeira com margarina, polvilhe com farinha, coloque metade da massa e, sobre ela, o recheio. Cubra com o restante da massa e leve ao forno médio para assar.

Rendimento: 15 porções

Fonte: Livro  50 Receitas para Você ficar por dentro do Coco- SOCÔCO

Socôco S.a. Indústrias  Alimentícias 

Cozinha Experimental Socôco