Ganache de Chocolate - Cobertura

 Ingredientes:

350 g de chocolate

1 caixa de creme de leite

Modo de preparo:

Por o chocolate por 30 segundos no micro-ondas para derreter. Depois de derretido, acrescentar o creme de leite. Misture muito bem. Use como cobertura para bolos.

Torta de Ricota

 Ingredientes:

100g de biscoito tipo maisena

1 colher (sopa) de margarina

1\2 xícara (chá) de leite

2 ovos

250 g de ricota fresca

1\2 xícara (chá) de açúcar

Raspas de limão

1 colher (café) de canela em pó

Modo de preparo:

Fôrma  refratária para torta. Moa os biscoitos até obter uma farinha e reserve. Coloque em um recipiente a margarina e derreta. Acrescente a farinha  de biscoito e misture bem até a massa ficar homogênea. Forre o fundo da fôrma e  asse por 15 minutos. Bata no liquidificador o leite, os ovos, a ricota, o açúcar, a raspa de limão e despeje suavemente sobre a massa já assada. Polvilhe com canela e asse por 4 minutos até o creme se firmar. Deixe no tempo de espera por 15 minutos, coberto com papel-alumínio. 

Para congelar, esfrie, vede bem a torta com filme plástico. 

Cocada

Ingredientes:

1 xícara (chá) de açúcar

1 e 1\2 xícara (chá) de água

1 xícara (chá) de coco ralado desidratado

Modo de preparo;

Use um refratário com capacidade  para 2 litros. Coloque no recipiente todos os ingredientes e mexa até dissolver o açúcar. Cozinhe por 10 minutos, mexendo algumas vezes.  Pode usar açúcar mascavo para substituir o açúcar branco. 

Cuscuz

 Ingredientes:

3 colheres (sopa) de óleo

1 cebola pequena picada

1\2 dente de alho picado

caldo de galinha

2 colheres (sopa) de molho de tomate

2 colheres (sopa) de salsa picada

2 colheres (sopa) de cebolinha picada

2 xícaras (chá)  de água

2 xícaras (chá) de flocos de milho pré-cozido

1 lata  de sardinha

1 lata de ervilha

6  azeitonas picadas

1\2 pimentão vermelho picado

Modo de preparo:

Refratário alto. Coloque no refratário o óleo, a cebola, o alho, e cubra com papel manteiga, cozinhe por 5 minutos. Dissolva o caldo no refogado e acrescente o molho de tomate, a cebolinha e a água. Cozinhe por 3 minutos, até o líquido começar a ferver. Aos poucos sempre mexendo, misture a farinha, o pimentão e as azeitonas, a sardinha, as ervilhas. Decore a gosto, pressione bem a massa de cuscuz. Cozinhe, tampado com papel manteiga por 3 minutos. Aguarde 15 minutos no tempo de espera.

Brigadeirão

 Ingredientes:

1 xícara (chá) de creme de leite

1 xícara (chá) de leite condensado

1\2 xícara (chá) de chocolate em pó

3 ovos

1 colher (sopa) de açúcar

1 xícara (chá) de chocolate granulado

Margarina para untar a forma

Modo de preparo:

Em um liquidificador, bata o creme de leite, o leite condensado, os ovos, o açúcar e o chocolate em pó até que fique uma mistura homogênea. Despeje em um refratário untado e próprio para micro-ondas, leve ao micro -ondas por 6 minutos na potência alta. Caso for necessário, deixe mais 2 minutos. desenforme ainda morno. 

Pimentão com Recheio Vegetariano

 Ingredientes:

1\2 xícara (chá) de arroz integral

4 xícaras (chá) de água fervente

Sal a gosto

4 pimentões vermelhos, médios

1 colher (sopa) de azeite de oliva

1\2 xícara (chá) de abobrinha picada

1\2 xícara (chá) de cenouras raspadas e cortadas em cubinhos

3\4 xícara (chá) de vagens, sem fio, picadas

4 colheres (sopa) de água

2 colheres (sopa) de salsa picada

2 colheres (sopa) de cebolinha verde picada

Pimenta-do-reino a gosto

3\4 xícara (chá) de queijo prato ralado

1\2 xícara (chá) de castanha de caju picadas.

Modo de preparo:

Lave o arroz, coloque em uma tigela, junte a água fervente, cubra com um prato e leve ao micro-ondas , em potência alta, por 15 minutos. Junte o sal e cozinhe com a tigela tampada, por mais 10 minutos. Retire do micro-ondas e deixe descansar por 5 minutos sem destampar. Em seguida, escorra a água restante. Ponha os pimentões em um prato e cozinhe, em potência alta por 2 minutos. Vire os pimentões e cozinhe por mais 2 minutos. Retire do micro-ondas e reserve. Em uma tigela, coloque o azeite e a abobrinha, cubra e cozinhe em potência alta  por 1 e1\2  a 2 minutos ou até ficar macia mas resistente. Em outra tigela, junte a cenoura e as vagens, regue com as 4 colheres de água, tampe e cozinhe, em potência alta, por 3 a 4 minutos ou até ficar al dente. Retire do micro-ondas. Acrescente o arroz, a abobrinha, a salsa e a cebolinha, tempere com sal e pimenta e misture. Corte os pimentões ao meio, no sentido de comprimento, retire as sementes e as fibras internas, polvilhe sal a gosto e recheie com a mistura preparada. Coloque os pimentões em um prato que possa ir ao micro-ondas, polvilhe com queijo ralado, leve ao micro-ondas e cozinhe em potência alta, por 6 a 8 minutos ou até que o queijo derreta. Retire do micro-ondas, polvilhe com as castanhas e sirva. 

Ovos Mexidos

 Ingredientes:

2 fatias de bacon picado

4 colheres (sopa) de leite

1 colher (sobremesa) de manteiga

2 ovos

Sal e pimenta-do-reino a gosto

Modo de preparo:

Coloque o bacon em um  refratário e leve ao forno micro-ondas por 30 segundos na potência alta. Acrescente a manteiga e o restante dos ingredientes. Mexa bem. Leve novamente ao forno micro-ondas por 5 minutos na potência alta, mexendo a cada 2 minutos. Sirva em seguida.

Abobrinha Recheada

 Ingredientes:

Abobrinhas a gosto

Recheio a gosto

Modo de preparo:

Higienize bem as abobrinhas. Corte uma tampa das abobrinhas. Retire o miolo e deixe em água e sal por 15 minutos. Recheie e prenda a tampa com palitos. Coloque em um refratário, ou recipiente especial para micro-ondas. Leve ao forno micro-ondas por 8 minutos em potência alta. Tire do forno e deixe 6 minutos no tempo de espera. 

Pode usar chuchu no lugar da abobrinha.

Cajuzinho

 Ingredientes:

2 xícaras (chá) de amendoim torrado e moído

1 lata de leite condensado

Modo de preparo:

Misture os ingredientes, coloque em um refratário. Leve ao micro-ondas  na potência alta por 4 minutos. Após esse tempo faça o cozimento de 1 e 1\2 minutos em 1 e 1\2 minutos.

Sobremesa de Banana

 Ingredientes:

3 bananas fatiadas

180 g de queijo fatiado

Canela a gosto

Açúcar a gosto

Modo de preparo:

Em um refratário, coloque a banana, cubra com as fatias de queijo e espalhe por cima a canela e o açúcar. Leve ao micro-ondas  por 2 minutos na potência alta.

Torta de Abacaxi

 Ingredientes:

2 ovos

1 xícara (chá) de açúcar mascavo

1 xícara (chá) de açúcar refinado

1 colher (chá) de casca de limão ralada

2 xíca

2 colheres (sopa) de manteiga derretidaras (chá) de farinha de trigo

2 colheres (chá) de fermento em pó

1\2 xícara (chá) de leite

1 xícara (café) de groselha

1 lata de abacaxi em calda

1 xícara (chá) de ameixas pretas.

Modo de preparo:

Bata bem os ovos com o açúcar mascavo e o refinado. junte a farinha, alternando com o leite. Adicione o fermento, a manteiga e as cascas de limão. Cubra o fundo de uma fôrma refratária com groselha. Forre com rodelas de abacaxi escorridas. Preencha os espaços entre as fatias com ameixas pretas. Jogue a massa por cima. Leve ao forno de micro-ondas por 13 minutos em potência média, aumentando para potência alta e deixando por mais 2 minutos. Desenforme ainda morno. 

Brigadeiro Branco

 Ingredientes:

200 g de chocolate branco picado

1 lata de leite condensado

4 ovos

1 lata de creme de leite

Modo de preparo:

Em um refratário, pique o chocolate branco e leve ao micro-ondas para derreter em potência média por 3 minutos. Retire do forno e misture bem. Junte todos os ingredientes no liquidificador. Bata bem e despeje em uma forma refratária de anel, untada com manteiga. cozinhe em potência alta por 8 minutos. Deixe na geladeira até o momento de servir.

Pudim de Leite

 Ingredientes para a calda:

6 colheres (sopa) de açúcar

6 colheres (sopa) de água

Modo de preparo:

Em um refratário redondo com furo central, coloque o açúcar e a água. Leve ao micro-ondas por 7 minutos na potência alta. Espalhe a calda de caramelo por toda a cavidade da fôrma.

Ingredientes para o pudim:

4 ovos

1 lata de leite condensado

1 lata de leite

Modo de preparo:

Bata no liquidificador os ovos, o leite condensado e o leite. Despeje a mistura na forma, tampe, deixando uma pequena abertura. Leve ao micro-ondas por 12 minutos na potência média. Desenforme depois de frio.

Cebolas para Salada

 Ingredientes:

2 cebolas médias

3 colheres (sopa) de água

Sal e pimenta a gosto

Orégano a gosto

1 colher (chá) de vinagre

1 colher (sopa) de azeite de oliva

Modo de preparo:

Descasque as cebolas e corte-as em tiras. Coloque na travessa aquecer da Tupperware, com a água, tampe. Leve ao micro-ondas por 5 minutos em potência alta. Deixe esfriar e tempere com sal, pimenta, vinagre, azeite e orégano.

Fonte: Tupperware

Linguiça Assada

 Ingredientes:

1 kg de linguiça alemã

4 colheres (sopa) de água

Farinha de mandioca a gosto

modo de preparo:

Coloque as linguiças no escorredor da tigela Multipla da Tupperware, ou em um refratário. Passe as linguiças em um pouco de farinha, fure -as para que não estourem . Coloque a água no fundo da tigela. Feche o pote e leve ao micro-ondas por 5 minutos na potência alta. Retire, vire as linguiças, fure-as e retorne ao micro-ondas por mais 2 minutos. Retire verifique o cozimento e se achar necessário leve por mais 2 minutos no micro-ondas. Vá cozinhando de 2 em 2 minutos até ficar pronta. Depois de prontas as linguiças, corte em rodelas e passe-as pela farinha de mandioca.

Fonte: Tupperware

Brigadeiro

 Ingredientes:

1 lata de leite condensado

4 colheres (sopa) de Nescau

1\2 colher (sopa) de margarina

Modo de preparo:

Em uma vasilha grande, que possa ir ao micro-ondas, misture todos os ingredientes. Leva ao micro-ondas em potência alta por 2 minutos, tira mexe põe mais 1 minuto, tira mexe põe mais 1 minuto, tira mexe põe mais 1 minuto. Tira mexe e está pronto.

Fonte: Tupperware

Pipoca

 Ingredientes:

1\2 xícara (chá) de pipoca

5 toalhas de papel

Modo de preparo:

Forre o pote Aquecer nº 4 da Tupperware, ou use um que possa ir ao micro-ondas, com as toalhas de papel. Despeje o milho de pipoca, e feche o pote. Leve ao micro-ondas por 4 minutos na potência alta.

Fonte: Tupperware

Ovos Cozidos

 Ingredientes:

2 ovos

1 colher (chá) de maionese

Temperos a gosto

Modo de preparo:

No Cristal Wave ou  em uma tigela que possa ir ao micro-ondas, por a maionese e espalha os ovos cru, perfurando a gema e a clara com um palito, tempere a gosto, tampe.  Leve ao micro-ondas por 1\2 minuto na potência alta. 

1 ovo = 20 segundos

Fonte: Tupperware

Amendoim Torrado

 Ingredientes:

1 xícara (chá) de amendoim

4 toalhas de papel

Modo de preparo:

Forre um recipiente com as toalhas de papel, coloque o amendoim, tampe. Leve ao micro-ondas na potência alta, por 2 minutos, após esse tempo mexa os amendoins. Ligue mais 2 minutos. Se necessário, ligue mais 1 minuto.

Fonte: Tupperware

Recheio para pastel

 Ingredientes:

700 g de carne moída

1 cebola média ralada

2 tomates sem pele e sem sementes picados

Tempero verde a gosto

1 colher (chá) de molho shoyu

1 colher (chá) de azeite de oliva

Sal a gosto 

6 azeitonas picadas

2 colheres (sopa) de milho verde em conserva

1 ovo cozido picado

Modo de preparo:

Misture a carne com a cebola, os tomates, o tempero verde, o shoyu, o azeite, e o sal., e leve ao micro-ondas 3 vezes de três minutos mexendo no intervalo. Terminado o processo, quando a carne estiver pronta, misture as azeitonas, o milho verde e o ovo. Se a carne ainda estiver muito úmida, pode misturar farinha de rosca para secar , e não estourar quando fritar os pasteis. Depois pode usar como recheio. Coloque sobre o disco de massa e feche os pasteis. Fritar em óleo bem quente.

Fonte: Tupperware