Paçoca de Amendoim

 Ingredientes:

3 xícaras (chá) de amendoim torrado sem pele

1 e 1\2 xícara (chá) de farinha de mandioca torrada

1 xícara (chá) de açúcar

Modo de preparo:

Passe o amendoim no processador, junte a farinha de mandioca, o açúcar e misture bem. Sirva em canudos de papel.

Fonte  Livro  Guia de Saúde  Glúten e Lactose

Culinarista  Mirian Soro 

Editora  Alto Astral

Calda para Biscoitos Plic-plac

 Ingredientes:

3 colheres (sopa) de achocolatado

1 colher (sopa)  de azeite

3 colheres (sopa) de manteiga

3 colheres (sopa) de leite

1\2 xícara (chá) de açúcar

Modo de preparo:

Misture bem todos os ingredientes, leve ao fogo até formar uma calda. Colocar os plic-plac na calda.

Grostoli

 Ingredientes:

6 ovos

2 xícaras (chá) de açúcar

1 xícara (chá) de leite

1 xícara (chá) de água

1 xícara (chá) de manteiga

1 colher (sopa) de azeite

1 colher (chá) de sal

1 colher (sopa) de cachaça

3 colheres (sopa) de fermento para bolo

Modo de preparo:

Misture todos os ingredientes e por último acrescente o fermento. Amasse bem e faça os grostolis. Se quiser fritar, esquente o azeite. Pode assar também. Pode polvilhar açúcar.

Fonte: Maria Viccari Mantovani     

 

Quadradinhos com Café

 Ingredientes:

2 latas de leite condensado

1 colher (sopa) de café Solúvel   em pó

600 g de biscoito de leite

1 colher (sopa) de margarina em temperatura ambiente

400 g de cacau em pó

Açúcar refinado para passar 

Modo de preparo:

Moa os biscoitos  em um liquidificador, ou mixer, até que se transforme em farinha. Reserve. Em uma panela, por o leite condensado, o café, o cacau e a margarina., e leve  ao fogo. Mexa até que a mistura fique cremosa. Tire do fogo e junte aos poucos a farinha de biscoitos, mexendo bem. Em uma forma, untada com margarina, espalhe a mistura. Aperte bem com a mão untada com margarina. Corte em quadradinhos e passe pelo açúcar.

Rabanada de Panetone

Ingredientes:
1 panetone
1 xícara (chá) de leite
1\2 colher (chá) de essência de baunilha
1 ovo grande ou 2 pequenos
2 colheres (chá) de açúcar
1 colher (chá) de canela em pó

Modo de preparo:

Corte o panetone em fatias e reserve. Em outra vasilha misture o leite com a essência de baunilha. Umideça cada fatia de panetone no leite. Reserve. Bata o ovo levemente e passe as fatias. Aqueça uma frigideira untada e doure as fatias. Retire do fogo e polvilhe com o açúcar e canela.