Gelatina de Morangos

 Ingredientes:

2 colheres(sopa) de açúcar mascavo

6 morangos picados

1 pote de iogurte natural

1 colher (sopa) de ágar-ágar

2 e 1\2 copos  (200 ml) de água

Modo de preparo:

Bata no liquidificador 1 copo de água, os morangos picados e o açúcar. Acrescente por último o iogurte. Dissolva o ágar-ágar em 1 e 1\2 copo de água e leve ao fogo médio por 3 minutos. Misture tudo e coloque em um recipiente. Decore com morangos.

Gelatina de Tomate

 Ingredientes:

6 tomates (só o suco)

1 folha de gelatina vermelha

1 folha de gelatina branca

Açúcar à gosto

Modo de preparo:

Coar o suco de tomate, acrescentar o açúcar, e misturar a gelatina, 1 folha de gelatina vermelha e 1 folha de gelatina branca para cada copo de suco (seguir as instruções da embalagem). Misturar bem. Deixar endurecer. Servir com nata batida.

Gelatina de Tomates

 Ingredientes:

Suco de 8 tomates

Açúcar à gosto

Folhas de gelatina vermelha

Folhas de gelatina branca

Modo de preparo:

Coar o suco, acrescentar o açúcar e a gelatina ( 1 folha vermelha e 1 branca para cada copo de suco). Misturar bem. Deixar endurecer.  Servir enfeitado com merengue.

Gelatina com aveia e ameixa

Ingredientes:
2 envelopes de gelatina sem sabor
300ml de leite
4 ovos
2 colheres (sopa) de açúcar ou adoçante
1/2 xícara (chá) de aveia em flocos
4 colheres(sopa) de rum
1 colher(café) de essência de baunilha
1/2 xícara(chá) de ameixa preta sem caroço.


Modo de preparo:

Dissolva a gelatina no leite, junte o açúcar ou adoçante e as gemas; coloque na batedeira e bata até que esteja bem misturado. Leve ao fogo em banho-maria e cozinhe, sem parar de mexer, até que a mistura esteja encorpada. Retire do fogo, acrescente o rum, aveia, a baunilha e a ameixa. Misture bem. Leve a geladeira por 20 minutos. Bata as claras em neve e reserve. Quando o creme estiver endurecendo, junte as claras, misturando delicadamente. Despeje em taças e deixe até o outro dia.

Fonte: coleção vivasaúde.