ARROZ com PINHÃO E TOMATES

Ingredientes;
1 xícara (chá) de arroz
1\2 cebola bem picadinha
1\2 xícara(chá) de óleo
2 1\2 xícaras (chá) de pinhão cozidos e picados
sal e pimenta a gosto
2 xícaras (chá) de água
1\2 xícara (chá) de tomates secos
4 colheres (sopa) de cebolinha verde picada
2 colheres (sopa) de salsinha picada
1 colher (sopa) de manteiga (opcional)
Modo de preparo:
Em uma panela ponha o óleo e deixe esquentar, acrescente a cebola e deixe dourar. Acrescente o arroz e a água e mexa bem. Acrescente o pinhão o sal e a pimenta ,acrescente também o tomate seco picado. Tampe e deixe cozinhar. Quando estiver quase pronto, no final, acrescente a cebolinha verde picada  a salsinha também picada e a manteiga. Tira do fogo está pronto.

Observação: o tomate seco deve ser hidratado em 1\2 xícara de água com 3 colheres de óleo uns 20 minutos antes para depois ficarem macios e poder pica-los. Pode-se levar ao micro-ondas essa mistura por 1 ou 2 minutos. Essa mistura da hidratação pode ser aproveitada para por no arroz quando estiver cozinhando.

fonte:Nilza Mantovani

Pudim Aerado

Ingredientes;
2 latas de leite condensado
2 potes de iogurte natural
1 copo de leite
1 lata de creme de leite
Modo de preparo;
Caramelizar uma forma de pudim reservar.
Bater todos os ingredientes no liquidificador colocar na forma e levar assar em forno médio(180°c) por aproximadamente 25minutos. pode utilizar açúcar de baunilha se quiser. Depois de pronto quando estiver frio desenformar e enfeitar com algunmas amoras.
Fonte; Nilza M

Limonada Suiça

Ingredientes;
3 limões descascados cortados em cubos sem semente e sem a parte branca
1 lata de leite condensado
1 litro de água
gelo a vontade,( 10 pedras)
Modo de preparo;
Bater tudo  no liquidificador. Tomar em seguida.
Se quiser pode acrescentar algumas gotas de vodka


Fonte: Nilza M.

Docinho de Bolacha Maria

Ingredientes:
2 latas de leite condensado
1/2 kg de bolachas Maria
1/2 kg de amendoim
 Modo de preparo:
Misture em uma vasilha o leite condensado com as bolachas maria moídas.Depois misture o amendoim (quebrado em pedaços pequenos) torrado. Faça bolinhas. Para finalizas pode passar os docinhos no pó de amendoim ou na farinha de bolacha.
obs. Quando o amendoim é bem batido no liquidificador ele vira pó (farinha). A mesma coisa acontece com as bolachas.

Fonte; livro Festas infantis Nestlê

Docinho de coco com ovos

Ingredientes:
1 pacote  (100 g)  de coco ralado
1/2 xícara (chá) de água quente
1 lata de leite condensado
4 ovos, claras e gemas
100 g de uvas passas sem semente
Modo de preparo:
Mistura a água quente com o coco. Bate o leite condensado com o coco molhado e com os ovos. Unte forminhas de empadas pequenas. Coloque um pouco da massa e adicione uma uva passa em cima  de cada uma para enfeitar.Coloque as forminhas em um tabuleiro ou forma e leve ao forno. Forno médio, até que  doure os docinhos.  Depois de assadas desenforme.

Fonte; livro festas infantis Nestle

Docinho de coco

Ingredientes:
1 lata de leite condensado
1 pacote de coco ralado (100 g)
1 colher de margarina

Modo de preparo
Levar ao fogo o leite condensado com a margarina, quando o leite estiver se soltando do fundo da panela, misturar o coco. Fazer bolinhas. Passar no coco.. Depois por em forminhas.

Fonte; livro festas infantis Nestle

Doce do palhaço

Ingredientes
1 xícara (chá) de manteiga
1 lata de leite Moça
1 pacote(100 g ) de coco ralado
4 colheres(sopa) de farinha de trigo

Cobertura
3 colheres(sopa) de geleia de uva, derretida

Modo de preparo:
Bata a manteiga em creme, junte, aos poucos, o leite Moça e continue a bater até obter consistência cremosa. A seguir, misture levemente o coco e a farinha. Asse em forminhas próprias para empadas, untadas e enfarinhadas, em forno baixo (150°c) por 30 minutos.Desenforme e espalhe, sobre cada docinho, um pouco de geleia derretida. Coloque em forminhas de papel. Querendo, espalhe, sobre cada um um pouco de coco ralado.
Rendimento:30 docinhos
Fonte: Manual para festas infantis-Nestlé

Docinho Agradinhos

Ingredientes
1 coco, ou  1 xícara (chá) de leite de coco
1 lata de leite Moça
3 colheres (sopa) cheia de manteiga
1 colher (sopa) de farinha de trigo
2 ovos
1 gema
modo de preparo
Rale o coco coloque sobre um guardanapo, despeje 1/2 xícara (chá) de água fervente e esprema bem, retirando todo o leite (aproximadamente 1 xícara de chá ). Bata no liquidificador o leite Moça, o leite de coco, a manteiga , a farinha, os ovos e a gema. Despeje em forminhas de empada, untadas e polvilhadas com açúcar, asse em forno quente 200°c, em banho maria, por 50 minutos.
Rendimento: 40 docinhos.
fonte: Manual para festas infantis-Nestlé.

Docinho Barquete de coco

Ingredientes
Massa:
200 g de manteiga
1 ovo
1/2 colher (café) de sal
raspas de 1 limão
3 xícaras (chá) rasas de farinha de trigo
Modo de preparo
Misture bem a manteiga (que deve estar a temperatura ambiente) com o açúcar, o ovo, o sal e as raspas do limão. Acrescente, aos poucos, a farinha, misturando suavemente. Deixe a massa descansar na geladeira por 30 minutos. Depois deste tempo, abra a massa numa espessura fina e forre forminhas de barquete.

Recheio:
Ingredientes
1 lata de leite moça
5 gemas
1 coco ralado
1 colher (chá) de manteiga
Modo de preparo
Bata todos os ingredientes no liquidificador e recheie as barquetes. Asse-as em forno médio (175°c) por 25 minutos. Depois de frias desenforme-as.
Rendimento: 30 a 35 barquetes
fonte: manual para festas infantis- Nestlé

Bombons de Damasco

Ingredientes
100 g de damascos secos
1 lata de leite condensado Moça
4 colheres(sopa) de açúcar
confeitos coloridos bem miúdos para enfeitar
Modo de preparo
Leve ao fogo o damasco, com água suficiente para cobrir, e deixe cozinhar. Escorra a água, a seguir, bata-os  no liquidificador, juntamente com o leite Moça e o açúcar. Leve a mistura ao fogo, mexendo sempre , até que se desprenda do fundo da panela(aproximadamente 25 minutos).Deixe esfriar em uma vasilha de louça e enrole, a seguir, fazendo bolinhas. Com o auxílio de uma colher de chá,faça uma depressão no centro de cada bolinha. Ponha ali os confeitos coloridos, e coloque em forminhas de papel.
Rendimento:30-35 bombons
Fonte: Manual para festas infantis -Nestlé

Tortinha de Ameixa

Ingredientes
2 xícaras (chá) de farinha de trigo
4 colheres(sopa) de gordura
1/2 lata de creme de leite Nestlé
1 colher(café) de sal
1 colher(chá) de fermento em pó
Modo de preparo
Peneire a farinha, faça uma cova no centro e coloque ai os demais ingredientes. Misture-os com as pontas dos dedos e depois, vá aos poucos, pegando a farinha até que seja toda incorporada a massa e que solte completamente das mãos. Deixe descansar por 1 hora. Abra a massa , forre forminhas próprias para empadas e fure o fundo com um garfo. Asse em forno quente(225°c) por 15 minutos. Retire do forno e recheie .

Recheio
1 lata de leite Moça
1 xícara (café) de suco de limão
2 e 1/2 xícaras (chá) de ameixas pretas
Modo de preparo
Bata o leite Moça com o limão até obter um creme grosso e use.
Decore cada tortinha com metade de uma ameixa preta. Querendo pode substituir a ameixa por morangos,pedacinhos de abacaxi ou pêssegos.
Rendimento:35 a 40 tortinhas
Fonte: Manual para festas infantis- Nestlé

Docinho Abracadabra

Ingredientes
2 pacotes de biscoitos
1 lata de leite Moça, cozido em banho maria por 1 hora e 1/2, ou em panela de pressão por 30 minutos
3 colheres(sopa) de chocolate em pó Solúvel Nestlé
Modo de preparo
Misture o doce de leite com o chocolate e una os biscoitos, 2 a 2 , com este recheio. Passe-os por açúcar  refinado e coloque-os em forminhas de papel ou querendo, passe-os por cobertura de chocolate.

Cobertura
40 g de manteiga de cacau
2 tabletes grandes-(barras) de chocolate Superior Meio Amargo Nestlé picados
Modo de preparo
Derreta a manteiga de cacau em banho maria, junte o chocolate, mexa bem até que fique  bem dissolvido. Retire do fogo e cubra os biscoitos.
Rendimento:30 abracadabras
Fonte: Manual para festas infantis-Nestlé