Ingredientes para Massa:
200g de castanha-do-pará moída
200g de açúcar
2 xícaras de manteiga
500g de farinha de trigo
Modo de preparo:
Coloque todos os ingredientes da massa em uma travessa e amasse. Se ficar muito mole, acrescente mais farinha. Unte com manteiga uma forma redonda de fundo removível (30cm), e coloque a massa. Leve assar em forno médio (180°c). Quando a massa começar a dourar, tire do forno e deixe esfriar.
Ingredientes para Cobertura:
3 xícaras de doce de cupuaçu
1 xícara de glacê
1\2 xícara de castanha-do-pará moída e torrada.
Glacê:
1\2 xícara de manteiga sem sal
1 clara
1\2 xícara de açúcar de confeiteiro
1 colher (chá) de essência de baunilha
Modo de preparo:
Bata a manteiga na batedeira até ficar bem clara. Junte os outros ingredientes e continue batendo até ficar homogêneo.
Modo de armar a torta:
Depois que a massa estiver fria, cubra a torta com a torta com uma camada bem grossa com o doce de cupuaçu. Depois enfeite com o glacê e as castanhas moídas.
