quarta-feira, 4 de outubro de 2017

Salada de Brotos e Beterraba




Ingredientes
broto de alfafa, bambu e lentilha
1 beterraba ralada
minirrúcula.


Molho:
1 colher(sobremesa) de mostarda dijon
1 colher(sobremesa) de tahine
suco de 1/2 limão siciliano
1 colher(sopa) de vinagre de maçã
1/2 copo(100 ml) de azeite de oliva
1 pitada de sal.

Modo de preparo
Monte a salada em um pote arredondado, alternando camadas de broto de alfafa, bambu, lentilha e beterraba ralada e vire no prato.
Bata todos os ingredientes do molho no liquidificador com um pouco de água para não ficar muito espesso e tempere a salada. Na hora de servir , decore com minirrúcula.

fonte: Dieta das Saladas

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