Frango gostoso (com abacaxi)

Ingredientes:

3 peitos de frango inteiros bem grandes sem pele e sem osso (1 e 1/4k), cortados ao meio

Sal a gosto

2 colheres(sopa) de manteiga ou margarina

1 colher(sopa) de cebola ralada

1xícara de salsão cortado em tiras

1 pimentão verde cortado em tiras

1 1/2colher(chá) de molho de soja

½ colher (chá) de canela

2 colheres(chá) de maisena

1 xícara de abacaxi fresco,cortado em quadrados e aferventado. Reservar a calda.

Modo de preparo:

Corte cada metade do peito de frango em 10 a 12 tirinhas. Salpique com sal. Numa frigideira grande, em fogo forte aqueça a manteiga ou margarina. Junte as tiras de frango e frite até dourar uns 3 minutos, mexendo sem parar. Junte a cebola, o salsão, e o pimentão. Continue cozinhando por mais uns 2 minutos. Acrescente o abacaxi, o molho de soja, a canela e ¼ de xícara de caldo de abacaxi reservado. Misture bem, tampe e cozinhe por mais uns 4 minutos. Misture a maisena com 2 colheres (sopa) de água fria. Junte à frigideira e cozinhe mexendo sem parar até que o molho engrosse.