Cuca de Banana Rápida

Ingredientes:

6 bananas maduras

2 colheres de manteiga ou margarina,mais 1 xícara para as bananas

1 xícara de açúcar mais ½ para as bananas

2 ovos(bater as claras separadas)

1 xícara de leite

3 xícaras de farinha de trigo

1 colher (chá) de fermento em pó

Para a Farofa:

½ tablete de manteiga

250g de açúcar

100g de farinha de trigo

Canela e baunilha.

Modo de preparo:

Numa forma faça uma camada de bananas em rodelas com manteiga derretida e açúcar. Bata as gemas com o açúcar, junte o leite, o fermento e a farinha e por último as claras em neve. Jogue por cima das bananas e leve para assar. Faça uma farofa com a manteiga e a farinha, o açúcar e a baunilha e a canela. Espalhe sobre a cuca e deixe dourar. Sirva morna.