Torta Aberta de Queijo

Ingredientes:

2 xícaras (chá)de farinha de trigo

1 /3 de xícara (chá) de margarina

Mais margarina para untar a assadeira

2 ovos

1 colher (café)de sal

RECHEIO:

4 ovos

2 xícaras (chá) de creme de leite (sem soro)

2 xícaras (chá) de queijo mussarela ralado

2 xícaras (chá) de queijo parmesão ralado

1 /2 xícara (chá) de cebolinha picada

Modo de preparo:

Em uma tigela, misture a farinha, a margarina, os ovos e o sal até que forme uma massa homogênea.

Se preciso, adicione mais margarina. Com a massa, forre o fundo e as laterais de uma assadeira de aro removível de 26cm de diâmetro untada e reserve. Para o recheio, bata os ovos com um garfo em uma tigela, adicione o creme de leite, o queijo mussarela, o parmesão e misture bem. Despeje sobre a massa, polvilhe a cebolinha e leve ao forno médio (180°c), préaquecido, por 35 minutos ou até que firme e doure. Retire do forno, espere amornar, desenforme em um prato e sirva.

Fonte: revista Tortas Práticas – EDU GUEDES