terça-feira, 14 de fevereiro de 2012

Panquecas

Panqueca Salgada:

Ingredientes
-2 ovos
-1 copo pequeno de leite
-1 copo pequeno de água
-1 colher pequena de sal
-1 pitada de açúcar
-Meia colher (sopa) fermento
-Farinha o quanto necessitar (+ - 1 xícara e meia)

Preparo: Bater todos ingredientes no liquidificador. Se quiser, pode acrescentar pedaços de cenoura cozida, beterraba, ou espinafre na massa, enquanto estiver batendo. Apenas o fermento deixar por último. A massa deve ficar pastosa. Unte uma frigideira e vá largando a massa só o suficiente para cobrir o fundo da frigideira e formando panquecas. Recheie a gosto.


Panqueca doce:
-3 ovos
-2 xícaras (chá) de leite
-1 colher (sopa) de óleo
-Meia colher (chá) de sal
-1 e Meia xícara (chá) de farinha de trigo

Preparo - bata no liquidificador todos os ingredientes. Aqueça uma frigideira untada e coloque pequenas porções de massa de cada vez.

Recheio:
-1 lata de leite condensado tradicional
-3 colheres (sopa) de chocolate em pó
-1 colher (sopa) de manteiga
-Chocolate em pó para decorar

Preparo recheio- em uma panela coloque o leite, chocolate e a manteiga. Misture bem e leve ao fogo baixo, mexendo sempre. Quando levantar fervura deixe cozinhar por cerca de 6 minutos sem para de mexer. Retire do fogo e recheie as panquecas, em cima polvilhe com chocolate.

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